秋冬换季的进补误区,让身体越补越差

现在是秋冬季节交替的季节。众所周知,秋天是最好的补充时间。许多人会遵循他们以前的医疗保健实践,但是他们没有意识到他们的方法是错误的。其中,女性补充剂对身体有益,但并非所有补充剂都有用。让我们来看看我们在秋冬季犯的最常见的错误。我们应该记住这一点。

迷思1:海带应该和豆腐混合

因为豆类中的皂甙可以减少胆固醇的吸收,但增加碘的排泄。海带含有如此多的碘,碘可以及时补充。海带中过量的碘会导致甲状腺肿。让豆腐中的皂甙多排泄一点,这样可以保持体内碘的平衡。

事实上,皂苷并不是碘吸收的障碍。芥子油苷如萝卜可以显著增加膳食碘的需求。皂角苷和芥子油苷之间没有区别,这足以表明构成这一说法的人化学基础非常差。此外,在正常饮食条件下,海带中的碘含量不足以引起“甲状腺肿”的问题,也没有必要将其与阻碍碘吸收的成分“平衡”。

神话2:羊肉必须和萝卜搭配,这对你的健康有好处。

吃羊肉和萝卜不是100%匹配的。但是在我们国家,用新鲜蔬菜吃肉确实是一个很好的饮食传统。

羊肉可以和胡萝卜和白萝卜一起吃,这也是一种常见的民间习俗。主要原因是羊肉尝起来与萝卜和胡萝卜一样,既能减少萝卜的辣味和胡萝卜的特殊气味,又能减少羊肉的味道。这种食物,如果你必须仔细研究,也可以对健康有一点说明。

人们知道胡萝卜中的胡萝卜素需要油才能被更好地吸收,羊肉提供了这样的好处。冬天很容易缺乏胡萝卜素和维生素A。通过鼓励人们吃胡萝卜和羊肉,这个问题可以得到解决,许多人不喜欢的胡萝卜也可以得到推广。

搭配白萝卜和羊肉是另一个意思。羊肉很难消化,其性质相对温暖,而白萝卜又冷又凉,可以润燥清火,帮助消化。这两样东西一起吃。从中医的角度来看,它们在冷热方面相对平衡。从营养角度来说,吃白萝卜可以补充钾和膳食纤维。从消化的角度来看,加入白萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感。

神话3:鱼和豆腐是补钙的最佳选择

这个说法来自维生素D和钙的结合。传统豆腐是钙的良好来源,但豆腐中不含维生素D。鱼脂肪中含有少量的维生素D,而维生素D有利于钙的吸收,所以组成这种搭配。

鱼和豆腐一起吃很好,但是如果你不这样吃,豆腐中的钙可能不会被吸收,因为维生素D储存在人体的肝脏中,而维生素D也包含在牛奶和蛋黄中。这样,有必要说牛奶和豆腐最好一起吃,鸡蛋和豆腐最好一起吃吗?晒太阳有助于身体合成维生素D,是不是应该说你应该在吃豆腐前晒晒太阳?事实上,只要你注意维生素补充剂,豆腐和谁一起吃,问题并不大。

迷思4:青椒配猪肝或牛肉最适合补铁

猪肝和牛肉等红肉原料富含血红素铁,易于人体吸收利用,不受食物中草酸和植酸等其他干扰因素的影响。青椒是蔬菜中最丰富的维生素C类型之一,维生素C有助于将蔬菜食品中的三价铁还原为二价铁,有利于铁的吸收。

有人认为,由于肉类血红素中的二价铁在烹饪过程中会被氧化成三价铁,维生素C可以帮助三价铁还原成二价铁,这更有利于铁的吸收和利用。我没有看到任何证据证明这种说法是否合理。因为血红素中的铁是螯合的,烹饪后简单地加入维生素C就不能还原成血红素。

神话5:羊肉冬天用姜最有营养

羊肉,用凉萝卜和生姜据说都是完美的搭配。有点奇怪吗?事实上,健康就是这样,不同的人有不同的看法。

冬天很冷。许多人害怕寒冷,四肢不温暖。人们经常建议他们吃羊肉。对这些人来说,光吃羊肉不足以退烧。如果你加生姜,效果会更好。对于一些瘦弱、贫血和耐寒的女性来说,冬天经常这样吃对健康有益。然而,对于那些患有高脂血症、高血压和红脸热身的人来说,没有好处。他们更适合吃羊肉和白萝卜,最好少吃羊肉,多吃白萝卜。