评论:“挂羊头卖鸭肉”为何招摇美食节

当三聚氰胺牛奶、苏丹红咸蛋、福尔马林水母皮、克伦特罗、黑棉花等刚刚停止供应时,只假羊肉已经接过了食品欺诈的接力棒,现在在市场上泛滥成灾。

据业内人士透露,《羊城晚报》记者在最近的一次采访中发现,在一些冷冻商品批发市场和食品节上,一些以“羊”为招牌出售的肉类与羊无关,相当多的是鸭肉。

过去,人们习惯用“卖羊头狗肉”来形容错误的商品、口是心非和狡猾的欺骗。但是这种说法已经过时了,因为现在狗肉比羊肉更贵。如果你仍然出售带羊头的狗肉,卖家就会赔钱。

但是奸商不坚持俗语。用羊头卖什么样的肉取决于市场价格。目前,鸭肉比羊肉便宜,所以“鸭肉是挂羊头卖的”。

一位熟悉羊肉市场的记者说,鸭肉每4元只卖1公斤,相当于羊肉的七分之一。巨大的利润率吸引了一些肉类销售商开始用鸭子代替羊的生意。许多“羊肉串”和“羊排”大多是假装绵羊名字的替代品。

这些假羊肉不仅在路边摊和街头商店出售,而且还在各种“美食节”公开出售。他们用他们的假货和低价强迫真正的羊肉以高的真实价格,把“美食节”变成了“假货节”。

据报道,广东各地每年都会举办2000多个大大小小的美食节。摊位必须支付数千元入场费。一个着名摊位的入场费高达一万元。20%-30%的营业收入必须交给美食节的组织者。一个美食节通常可以赚一百万元。如果你能像这样坐在地板上收钱,组织者只需要收钱。你怎么能试着辨别真伪呢?由于许多“食品节”是由政府赞助或管理的,监管机构检查这些节日更加不方便。

但是即使有人检查,一些涉嫌欺诈的老板也会表现得好像什么都没发生。经营“要烧的羊排”的老板没有理由认为“要烧的羊排”不一定有羊。它只是一个名字,就像“热狗”没有狗,“琵琶腿”没有琵琶,“老饼”没有“老婆”。

根据这个逻辑,任何名字都可能是用词不当:排骨可以用来做排骨,羊毛衫可以用来做羊毛衫,金项链可以用来做真金.当餐馆商人把这些东西卖给“烧羊排”时,先前的属性可以被删除。

当然,在奸商的眼里,除了赚钱没有任何逻辑。但是现在伪造者不怕伪造者,这超出了我们正常的逻辑。他们应该像老鼠看见猫一样快逃跑,但他们并不害怕。究竟为什么?

据说现在的老鼠不怕猫,因为有些猫已经被它们的主人养肥了,或者已经和老鼠建立了友好的关系,或者老鼠太多了,它们已经对猫麻木了.猫不再有抓老鼠的动机。

目前的假货“老鼠”只是看中了食品节能带来的“猫和老鼠双赢”的机会,假货和恶货太多了。监管机构忙得找不出理由让“小老鼠”敢卖这样的假羊肉,甚至大摇大摆地走进官方的美食节。

高利润和低风险对奸商来说一直是好消息。在这种“福音”的鼓舞下,广州这个名为“羊城”的城市,估计在美食节期间很难看到真正的羊。

虽然鸭肉不含三聚氰胺、苏丹红等化学添加剂等毒素,但欺诈是一种信用毒素;化学毒素毒害一些人,而信用毒素毒害整个社会的信用体系。

当信贷体系完全崩溃时,奸商今天用活鸭代替了真正的羊,明天用瘟疫鸡和死鸭的肉代替了羊肉。到那时,我们每个人都可能成为监管不力的替罪羊。