直击IPPE:对抗生素替代品的需求增加

第七十届IPPE会议于2018年1月30日在佐治亚州亚特兰大的佐治亚州世界会议中心举行。IPPE汇集了肉类、家禽和动物饲料行业的最新技术、设备和服务。与此同时,结合美国饲料工业协会、北美肉类协会和美国禽蛋协会专业知识的IPPE也大力推出了许多教育和培训项目。世博会期间,举办了许多专业论坛和峰会,讨论行业热点问题。

Perry Goldshein,北美巴斯夫营养与健康部应用可持续发展经理,在1月30日的可持续发展峰会上发表了一篇关于畜牧业抗生素和抗生素耐药性的演讲。"大约40%的消费者表示,他们正在寻找更多没有阻力的肉类和家禽产品."研究表明抗生素耐药性将导致数百万人死亡和巨大的经济损失。因此,寻找抗生素的替代品对畜牧业越来越具有挑战性。

对比阅读:美国并没有抗生素鸡供过于求。

goldstein说,美国大约70%的抗生素用于动物生产。因此,人们经常把畜牧业中的抗生素与抗生素耐药性联系起来。

goldstein提到了一项关于欧盟的研究。该研究估计,抗生素耐药性可能会在未来40年内产生高达6万亿美元(累计)的经济影响。戈尔斯坦说,另一项研究显示,每年有多达1000万人死于抗生素耐药性。

“这是一个非常敏感的话题,”戈尔斯坦说。“消费者越来越意识到这一点,这也是抗生素对他们来说是一个大问题的部分原因。”

goldstein告诉IPPE的参与者,大约40%的肉类和家禽消费者想要更多的非抗性肉类和家禽选择,但是动物和肉类生产商经常因为缺乏负担得起的抗生素替代品而感到无能为力。戈尔茨坦指出,大多数巴斯夫客户认为该行业对抗生素替代品有广泛的需求。他认为有机酸和酶是潜在的选择。

畜牧业可持续发展峰会的发言人来自不同领域。美国牛肉协会、全国猪肉理事会、美国乳制品创新中心和阿肯色州大学的代表也出席了峰会。