深圳试水冰鲜鸡有人欢喜有人愁

深圳正式启动“集中屠宰、冷链配送和生鲜上市”试点已经一周了。福田区作为试点城市,正在进行深入的市场调研,收集商家的反馈,引导市民接受新的饮食方式。

福田农场批次市场(Fukuda Farm Batch Market)从今年年初开始禁止销售活禽,最初关闭了二楼活禽市场。鸡肉销售主要集中在一楼新鲜区的轻型鸡肉摊和新鲜鸡肉摊。一位刚从卖活鸡转到卖鲜鸡的摊主说:“一些老顾客觉得他们不如买活鸡新鲜,看不见活鸡。他们不是很放心。生意差了大约三分之一。”

然而,另一位乐观的摊主估计,在未来整个城市实施这项政策后,他们的生意会变得更好。“现在这个新鲜产品上市了,最重要的是其他周边市场还没有同时实施,我们的业务会暂时受到影响。公民还没有交接,估计过一段时间后不会有影响。”

深圳市旺益康禽业有限公司是市场上家禽生鲜市场的经销商。据介绍,实行集中屠宰政策后,家禽的成本和销售价格变化不大。为了吸引顾客,摊位上展示了“健康美味、营养不流失、口味不变”的横幅。销售亭还提供20%的特别折扣,例如,1.23公斤绿色国王经典鸡肉价格为44.7元。

一些市民高兴,一些市民悲伤

一些在福田农业区购买的市民从食品公共安全的角度表达了他们的理解,而另一些人则更担心新鲜鸡肉的质量。

住在福田街的孔阿姨认为这很好。“这个一定很卫生。因为禽流感,她以前不敢吃鸡肉。现在她被统一杀害后会被送到市场,所以她更放心了。”然而,孔阿姨也担心,在活禽被统一捕杀后,人们将很难区分一些品种和特征相似的鸡。"它们都被放在这里,看起来如此相似,以至于分不清是哪只鸡."

“我以前没买过冷的新鲜鸡肉。最好现在就买,现在就杀了它。肉的感觉不同。我们广东人的风俗都喜欢吃更新鲜的东西。如果你把它冷冻起来,它会很无聊,味道也很差。我觉得他们中的大多数人会去其他地方卖活鸡,外面的非正规商贩也会利用这个机会赚钱。”另一名公民也表示关切。

统一屠宰后难以区分品种,市民张女士认为食品安全存在隐患。“会不会有一些肆无忌惮的商人把一些生病的死鸡当作好活鸡出售,因为我们根本看不到这些鸡在被杀死之前是什么样子?”

政府活禽商店转向活禽商店政府或给予补贴

在向梅市场,活禽商店的摊主说已经通知禁止在市场上出售活禽,但鸡还没有卖完。他们亦正与政府就日后如何在市场出售鲜鸡、如何摆摊及在何处采购等事宜进行沟通。

一些摊主和市场经理担心,由于需求,会有一些人不能在市场上被禁止,而那些人不能在市场外被禁止。“你仍然有很多人在路边和村子里卖东西。如何处理境外活鸡乱卖的问题,需要政府加强管理。我们的市场离不开它。”

记者了解到,针对各方面反映的问题,福田区政府和区经济促进局目前正在省市政府的统一安排下,对正规肉类市场、小超市、自发市场、城中村和农产品小商店进行全面调查,开展家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜上市”试点工作。他们正在计算活家禽档、屠宰档和鸡肉档的数量和面积,以了解员工的想法和要求。

根据前10天的调查,目前有100多个re

深圳嘉善康食品有限公司、深圳光明华侨食品有限公司肉类联合厂、深圳马山头三鸟加工厂有限公司与深圳市龙岗区吉星综合农场一起进入首批家禽集中屠宰企业公开名单。

福田区动物防疫监督表示,目前深圳有6家符合条件的企业上报了相关材料,均经过企业申请、专家评审、实地调查、择优选拔和考核。“本集中屠宰企业没有申请门槛,只要符合条件,就可以申请。我们也欢迎更多企业加入这一环节,并通过有序的市场竞争促进更低廉的价格。”

原标题:[一些供应商出售不到福田三分之一的股份开始“新鲜家禽上市”试点]

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