菜谱:土豆炖豆角,腊肉干锅茶树菇,黑豚肉炒鲜鲍,大蒜肥肠鸡

土豆炖豆

配料

豆类,大酱,土豆,大蒜,油,洋葱

做法

1,锅里放油,加入洋葱,2汤匙大酱,挤压香味。

2、炒豆子,使它们均匀地包在酱油里。

3。加水,盖上豆子,加入马铃薯片,盖上盖子,用中火煨。

4。当水很快变干时,煮沸锅来品尝味道并加入配料。

5。加入大蒜片,用大火翻炒收集汁液。

干火腿锅茶树菇

原材料:

材料:自制火腿培根、青椒丁、花椒籽、大蒜、老姜、茶树菇、干辣椒丁

做法:

(1)洗净火腿培根,煮熟切片备用,剁椒、蒜片、剁碎老姜。

2)往锅里倒一点花生油,加入切成薄片的培根,把它弹出,取出来。记住不要把它油炸干。

3)将锅内剩余的底油加热,加入茶树菇,用大火煸制茶树菇至表面微焦,然后取出控油。

4)用锅里剩下的油,倒入新鲜的青椒丁、干的红椒丁、花椒籽、蒜片和生姜炒香料,然后炒茶树菇,加入少许酱油和盐,和

(5)最后,倒入炒培根,用大火

黑猪肉炒鲜鲍鱼

Making:

1。将新鲜鲍鱼宰杀并清洗干净,放入姜葱沸水锅中,取出并冷藏1小时,取出并逐个沥干表面水分,向碗中加入牛肉酱和梅洛辣酱,混合均匀,腌制。将带皮的黑猪肉切成薄片备用。

2。将油放入干净的锅中,炒鲍鱼至香味,然后取出备用。

3。将锅内的油取出,加入姜片、蒜片和黑猪肉片翻炒至油溢出,加入牛肉酱、酱油和白糖,然后加入辣椒、蒜苗和鲍鱼一起翻炒,加入适量盐翻炒,取出锅前煮少许醋,搅拌均匀即可。

脂肪酱蒜鸡

原料:公鸡500克,脂肪酱200克,单蒜200克,青椒100克,红辣椒100克。

调味品:

一种材料(山奈2克、八角2克、草果2克、肉桂2克、茴香各2克)

芝麻油13克、鲜胡椒20克、鲜果汁10克、干胡椒10克、豆瓣菜10克、泡椒60克、料酒5克、菜籽油200克、鲜汤200克各一份。

Making:

1。宰杀当地的公鸡,把它清理干净,切成碎片;胖香肠切刀架;单独洗大蒜。

2。向锅中加入菜籽油,加热至40%,翻炒鸡块和肥肠,加入原料A、干花椒、豆瓣菜和泡椒,煮3克料酒、芝麻油、美味酱汁和鲜汤,煮沸,单独加入大蒜,煨20分钟。

3。再加入另一锅油,翻炒青椒和红辣椒,放入容器中备用,然后放入煮熟的香肠和鸡肉,在开锅前撒上鲜辣椒和10g芝麻油。