2010年食品安全整顿工作安排的通知

国务院办公厅印发2010年第

关于食品安全整顿工作安排的通知

国家局[2010] 17号

各省,自治区,直辖市人民政府,国务院各部委及其所属机构:

《2010年食品安全整顿工作安排》经国务院批准,现发给您,请认真执行。

国务院办公室?

2010年3月2日?

2010年食品安全整顿工作安排

有效解决中国食品安全的突出问题,全面提高食品安全水平,确保人民的食品安全。 2009年2月,国务院部署了大约两年时间在全国开展食品安全整顿。一年来,各地区和有关部门认真落实了国务院的决策安排。按照《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》(国办发〔2009〕8号)的要求,有效加强领导,精心组织实施,清理和修订(定)食品安全标准,加强各个环节的食品安全监管,查处非法生产和经营食品案件的案件,推动建立食品工业企业信用体系,在食品安全整顿中取得阶段性成果。为巩固前期工作成果,全面履行食品安全整顿任务,2010年食品安全整顿工作安排如下:

首先,2010年食品安全整顿工作的主要任务

(1)加强非法添加非食用物质和滥用食品添加剂进行整顿。完善食品添加剂管理规定,修订食品添加剂使用标准。严格食品添加剂生产许可制度,加强食品添加剂标签管理,实行食品生产加工企业食品添加剂申报制度。对食品中的食品添加剂和非食用物质进行专项抽查和监测,纠正超出标准限制和使用范围的食品添加剂滥用,严厉查处非法食品添加剂的生产,销售和使用。管理食品添加剂和相关产品的开发。

(2)加强农产品质量安全。

加强对蔬菜,水果,茶叶,食用菌,畜禽产品,水产品中兽药和违禁药物残留的监测。加强原料乳质量安全监管,加强原料乳采购站的日常监督和标准化管理,坚决取缔未经授权的非法收购站(点)。加大对农药生产经营的监督管理,加强对农药质量的监督抽查,依法查处非法生产经营单位,着力打击无证生产的“黑点”。加强对饲料质量和安全的监控,禁止在饲料成分和产品中添加有毒有害化学物质,在育种过程中使用“瘦肉精”等非法药物。加强兽药生产质量管理规范(GMP)并继续进行监督,积极推进兽药管理质量管理体系,实施兽药兽药残留监测计划,严厉打击假冒伪劣兽药生产。加强水产鱼种的专项整治,打击水产养殖中非法使用硝基呋喃,孔雀石绿及其他违禁药物以及有毒有害化学物质。修订农药管理法规,饲料和饲料添加剂管理法规及相关管理方法,并制定(修复)饲料和饲料添加剂标准,兽药残留限量和试验方法。组织粮食采购和存储的质量和安全监控。

(3)加强食品生产加工整顿。

严格的食品生产许可制度,督促企业严格执行食品原料,食品添加剂,食品相关产品的采购检查制度和工厂检查记录制度。加强生产加工过程中的食品安全监督检查,督促企业建立健全食品追溯体系和召回制度,对不符合安全标准的食品进行调查和处理。打击假冒伪劣食品的生产加工,使用非食品原料和再生食品生产加工食品。禁止没有生产许可证和营业执照的非法食品生产加工企业。大力整顿食品安全风险较大,举报投诉的食品行业,建立长效机制,加强对食品生产加工小作坊和食品销售商的监督。

(四)加强食品进出口整顿。严格执行进出口食品的海关和有关进口手续,严厉打击食品,食用农产品,特别是疫区产品的非法进出口。对已备案的出口食品生产企业和出口食品原料农场进行全面清点。加强进出口食品和食用农产品的检验检疫监管,重点加强出口食品中食品添加剂和非法添加非食品类物质的检验检疫监管,打击逃避检验检疫行为,改善进出口食品和食用农产品企业的不良记录制度。逃避检验检疫的企业为不良记录企业。建立健全进出口食品和食用农产品检验检疫的长效机制。加强进出口食品安全信息通报,完善风险预警和控制措施。

(五)加强食品流通整顿。

严格的食品流通许可制度,完善食品市场的主要准入机制,完善流通中的食品安全抽样检查和退市制度,建立监督卖方退市和工商部门下令退市的监督机制。加强对流通中食品安全的日常监管,监督食品经营者依法实施食品购进检查记录制度,督促食品经营者加强自律。完善食品市场监督检查制度,突出重点区域,重点场所,重点品种,深入开展专项执法检查,加大食品市场食品市场分类监督和日常检查力度,严厉打击违法销售,假冒伪劣商品。不合格食品。行为。

(6)加强餐饮业的整顿。

严格的餐饮服务许可证制度,调查和处理餐饮单位无牌经营活动。清理和修订与餐饮,消费环节有关的食品安全监督管理措施,规范餐饮服务许可行为,提高餐饮服务准入门槛。制定并实施餐饮消费重点监督检查和抽样检查工作计划,重点放在学校食堂,幼儿园食堂,工地食堂,农家旅游点,小餐饮单位,增加高风险食品,如熟食,饭盒午餐和冷盘。对餐具清洁消毒,餐饮,消费环节的专项整治,专项检查等重点环节进行监督检查。监督餐饮服务单位建立食品原料索偿制度,对所购主要品种进行专项抽查,对死因不明,食用油不合格的畜禽及其产品的购买和使用进行调查和处罚。

行业监督